こんにちは、アンペリアルです🍷✨

この春、マルサネの生産者、クリストフ·ブヴィエさんが来日されました。

二度目の日本だそうで、最初から最後まで笑顔が耐えないとっても穏やかな方。

せっかくの機会なので、

『クリストフさんを囲んで "ワイン10種類の試飲＆フレンチディナー"』を開催しました。

10種類飲む機会はなかなかありませんよね。(知らないうちに飲みすぎてしまう?!Σ(ﾟДﾟ))

お料理に合わせて3種類ずつ飲み比べ、比べると違いが良くわかります

畑違い、ヴィンテージ違い、、、

当たり前の事ですが、年によって気候も違えば育つブドウも違う

(兄弟の性格が違うのと似てる感じですか??(*´v`●)(●´ϖ`●))

化学肥料、除草剤、殺虫剤、防カビ剤を一切使用しない畑、よりピュアに、ミネラリーに。

ブドウに極力負担をかけない、ナチュラルな醸造。

今回のディナーに参加された方から

「ワインに人柄が出てるよね」

とのお言葉をいただきました

本当にその通りです♪(´v｀*)

ーMarsannay blanc Clos du Royーﾏﾙｻﾈ ﾌﾞﾗﾝ ｸﾛ·ﾃﾞｭ·ﾛﾜ

樽のニュアンス、たっぷりとしたミネラル感と旨味

〘マルサネ村〙

ブルゴーニュの最北のワイン産地、シャブリ地区(白のみ生産)よりも南部に位置し、ブルゴーニュの首都ディジョンのすぐ南です。

赤·白·ロゼを生産、冷涼な地域で、シャープな酸味が特徴。

マルサネ村を南に走るとフィサン村、ジュヴレ・シャンベルタン村が続きます。

「畑がワインを造る」―Christophe Bouvier―