NV Fine-Fleur de Bouzy Grand Cru Baron Dauvergne フィーヌ・フルール・ド・ブジー グラン・クリュ バロン・ドーヴェルニュ 泡白 ピノ・ノワール100％ 750ml ブジー・グラン・クリュのピノ・ノワール100%。 キュヴェ名の「フィーヌ・フルール」は「可憐な花」という意味で、 ラベルの白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花マーガレットです❀ お祝いなどの贈り物に最適です♡

NV champagne tradition brut Brocard Pierre シャンパーニュ トラディション ブリュット ブロカール ピエール ハーフボトル ピノ・ノワール80% シャルドネ10% ピノブラン10% 375ml

2014 Marsannay Les Champs Salomon Domaine Bart マルサネ•レ• シャン•サロモン ドメーヌ•バール 赤 ピノ・ノワール 750ml コート•ド•ニュイ最北端に位置するマルサネ ブルゴーニュで唯一、赤•白•ロゼのワインを生みだすことが出来ます。 マルサネ近代化の礎を築いたドメーヌ•クレール=ダユ、 その血統を継ぐのが、ブリュノ•クレールと、 こちらのドメーヌ•バール。 葡萄栽培は除草剤、化学肥料は施さず、自然環境を尊重しています。 赤ワインにおいては、ピノ・ノワールの持つ精妙なフィネスを拠り所にしているのです。 深みのある色調、口の中でも崩れる事なく凝縮感を保ち、長い余韻へと導いてくれます。

2012 Bourgogne Blanc Leflaive ブルゴーニュブラン　ルフレーヴ 白　シャルドネ100%

2012 Champagne extra-brut millesime Antoine Bouvet 2012シャンパーニュ　エクストラブリュット　ミレジメ アントワーヌ　ブヴェ シャルドネ50%ピノ・ノワール50%

Muscat Le Jus Domaine de Revel　 ミュスカ・ル・ジュ　ドメーヌ・ド・レべル 750ml 生産者ミカエル・レナールは、ロゼワインを作る為に、 赤ぶどうのミュスカ ド アンブール(フランス語)、英語ではマスカット ハンブルグを栽培しています。（余談として、マスカットベリーAは、このミュスカ ド アンブールとアメリカの ぶどう品種ベーリーの交配種です。） ミカエル レナールが作るジュ ド ミュスカは、このミュスカ ド アンブールを100%使用したオーガニックストレートジュースです。 香りはとても繊細で、果実の香りよりもフローラルな香りが優っています。フローラルな香りの中にはバラの香りやバニラの香りが感じられ、とても魅力的です。味わいにはぶどうの自然本来の甘みを感じ、また余韻は長くフィニッシュに程よい 酸味が残ります。 ノンアルコールご希望の方への贈り物に☆ 上品な色合い、ワイングラスでおしゃれに楽しめます♪

2017 Pouilly Fuisse Vers Pouilly Pierre Vessigaud プイィ・フュイッセ ヴェール・プイィ ピエール・ヴェシゴー 白 シャルドネ100％ 750ml ミネラルや凝縮感はもちろん、ふくよかなボディ、オイリーなテクスチャー、深みを感じます。 近年中に一級畑昇格予定の畑です☆

2017 Chassaigne Montrachet 1er cru Morgeot Les Petits Clos Vieille Vignes Domaine Bachey-Legros シャサーニュ モンラッシェ プルミエクリュ モルジョ レ プティ クロ 白 シャルドネ100% 750ｍ

2018 Bourgogne Rouge Rémi Jeanniard ブルゴーニュ ルージュ レミ ジャニアール 赤 ピノ・ノワール 750ml モレ•サン•ドニを本拠地とするレミ•ジャニアール。 もともとはジャニアール・マルセルというドメーヌでしたが、 2004年の父マルセルの引退を機に、8人（！）の子供のうち 長男レミと次男がドメーヌを分割相続して独立しました。 レミ・ジャニアールは父の下ですでに20年以上の経験を積んでおり、 親友のオリヴィエ・ジュアンらとも常に情報交換を重ねながら腕を磨いてきましたので、 いわば満を持して登場した「ベテランの新人」です。 継承した古樹中心の畑で実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培を行い、 ファーストヴィンテージの2004から貫禄の出来栄え。 しっとりと繊細で上品な口当たりながら、 たっぷりとした果実のうまみに満ち溢れたスタイルです。 特にその深いミネラルのうまみは出色で、彼曰く、 「一般にはあまり言われないかもしれませんが、 僕は、モレの最大の美点はミネラルにあると思っています」。 嬉しいのはその蔵出し価格の設定で、 「自分が手の届く価格帯で、自分が毎晩飲みたいと思うワインを造りたいのです」 というその言葉通り、彼のワインはモレ随一のコストパフォーマンスを誇ります。 そんな彼が造るブルゴーニュ・ルージュ。 ブルゴーニュ・ルージュとは思えないクオリティです バランスが良く、飲み口が良すぎて知らない間に一本あいてしまう。。。なんてことも⁈

NV Crémant d'Alsace Rose Mure-clos st landelin Magnum クレマン ダルザス ミューレ−クロサンランドラン マグナム ロゼ ピノ・ノワール100% 1500ml シャンパンと同じ製法(瓶内二次発酵))で造られる、クレマン•ダルザス。 クレマンに最高のフィネスとフレッシュさを与えるために完璧と思われる葡萄だけを収穫。 綺麗なピンク色、 赤系果実、イチゴ、木苺などの香りに持続力のある柔らかい気泡、 クレマン•ダルザスの品質の高さも、11代目ルネ•ミューレのワイン造りへの情熱を感じます。 (ルネの子供であるヴェロニクとトーマスがミューレ家の12代目、現当主です。)

大切な方への贈り物に (リボンは一例です)

大切方への贈り物に (リボンは一例です)

2018 Charmontin blanc Mas de Valériole Provence Camarguel 天然酵母を使い雑菌を避けて酸を守るため夜間に収穫し圧搾の前に少しだけ低温浸漬の後セメントタンクにて発酵。 レモンやグレープフルーツ、フレッシュな柑橘のニュアンス。余韻に塩気と旨味。

NV Cremant Chardonnay Josephe Scharch クレマン シャルドネ ジョセフシャルク 白泡 シャルドネ100％ 750ml 手摘みでの収穫。ワインは基本的に単年のもの。ミネラルや骨格に優れ非常にのびやかな味わいのクレマンです。

2017 Cuvée Manon Gewurtztraminer Joseph Scharsch 白甘口 ゲヴェルツトラミネール 750ml ゲヴェルツトラミネールが持つ薔薇の香りやスパイシーさ、エキゾチックな果実味。 酸やミネラル感がエレガントさを演出。 フォワグラやマンステールなどのチーズにあわせて、デザートとも相性のいいワインです。 甘口ワインがお好きな方に。

NV Champagne Grand Cru Oger Original Brut Vauversin 白泡 シャルドネ100％ 750ml グラン・クリュ「オジェ」の葡萄のみ使用。全体の15％が樽熟成。柑橘系や桃など、豊かで親しみのある果実味。リッチでふくよかなニュアンス。土壌由来のミネラルに溢れるシャンパーニュに仕上がっています。

2016 Pinot Gris Joseph Scharch 白 ピノ・グリ100％ 750ml 力強い白ワインを作り上げる品種、ピノ·グリ。しっかりとしたボディを持ち、柑橘だけでなく、花梨やアプリコットなどの果実味、スパイシーさを持ち合わせます。

2016 Grand Cru Altenberg de Wolxheim Joseph Scharch 白 リースリング100％ 750ml ナポレオンの愛したと言われる「アルテンベルク·ド·ヴォルクスハイム」ロッシェ·ド·ホルンと呼ばれる石灰の岩盤の真上にあり、表土の少ない南向きの区画。引き締まった果実味と凝縮感、時にエキゾチックな果実味やフリンティさ、力強いミネラリティを持ち、長い余韻を持ったワインです。

2016 Chablis Chateau de Fleys  白 シャルドネ100％ 750ml 所有畑をスラン川右岸の日当たりのいい区画に持 ち、シャブリでもトップクラスの古木を持つという条件から、キレとミネラルを持った軽やかな仕上げ。柑橘系の味わいや少しトロピカルなニュアンスも感じる事が出来ます。よく冷やして魚介類と合わせたり、常温に近い状態で、コンソメや出汁などに合わすことも。食中酒として万能なワインです。

2016 Chablis 1er cru Les Fourneaux Chateau de Fleys  白 シャルドネ100％ 750ml 味わいの強さ、ミネラル、骨格など飲み疲れない非常にバランスの良いシャブリ。ステンレスタンクのみの醸造熟成がより直線的に土壌からくるミネラルと爽やかさを感じさせてくれます。親しみやすいプルミエクリュのワインです。

2018 Rully Blanc 1er cru Margote Paul et Marie Jacqueson 白 シャルドネ100% 750ml 現地では、Paul et Marie Jacquesonのワインを扱ってない星付きレストランからビストロを探す方が難しい程のコート シャロネーズ地方、リュリー村を代表する生産者です。強固とも言えるミネラルと骨格、華やかな香り、凝縮した果実味、綺麗な酸を持ちあわせています。若い頃から魅力的なワインです。

2010 Gevrey Chambertin 1er Cru Corbeaux Domaine Serafin Pere et Fils 赤 ピノ・ノワール100% 750ml 完熟した赤系 黒系果実やスパイスなどのアロマに新樽30%の優しいニュアンス。熟成を経ても素晴らしい凝縮感を感じ完熟したタンニンからのヴェルヴェットの口当たりが魅力的。フレーバーは、クラシカルでGevreyらしい骨格のはっきりしたストラクチャーを持ち、ほろ苦さを伴う大変長い余韻が楽しめる。

2004 Château Latour Pauillac 赤 カベルネソーヴィニヨン89%メルロー10%カベルネフラン1% 750ml